Dal latte 100% di montagna delle nostre mucche una nuova, cremosissima bontà
Formaggio tipico di Bellagio, prodotto con latte intero vaccino pastorizzato proveniente dalle aziende agricole socie della latteria e situate nel triangolo lariano. Formaggio caratterizzato da una pasta compatta ed occhiatura rada dal colore giallo paglierino. Viene avviato al consumo con una stagionatura minima di 50 giorni.
Ingredienti
LATTE, sale, caglio
Formato
Altezza minima 80 mm - diametro 300/320mm
Peso
6 Kg ± 1 Kg
Stagionatura
Minimo 50 giorni
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
| Energia | 1751 kJ/422 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
34 g 20 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
1 g <0,5 g |
| Proteine | 28 g |
| Sale | 1,5 g |
