Dal latte 100% di montagna delle nostre mucche una nuova, cremosissima bontà
Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.
Ingredienti
LATTE, sale, caglio
Formato
Altezza minima 30 mm - diametro 200/300mm
Peso
3 Kg ± 1 Kg
Stagionatura
Minimo 25 giorni
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
| Energia | 1270kJ/305 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
21 g 12 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
1 g <0,5 g |
| Proteine | 28 g |
| Sale | 1,4 g |
