Il primo latte parzialmente scremato a lunga conservazione della Valtellina. La garanzia di una provenienza montana che sancisce i valori di appartenenza e di rispetto delle risorse montane della nostra Latteria Sociale. Ottenuto attraverso l’innovativo trattamento termico a iniezione di vapore che, rispetto alla sterilizzazione classica e al trattamento con scambiatori a piastre, riduce mediamente del 10% la perdita di vitamine B1, B6 e B12, del 20% quella della vitamina C, del 10% la perdita di acido folico, con il risultato di avvicinare le caratteristiche del latte a quelle del latte fresco pastorizzato.
Dal latte 100% di montagna delle nostre mucche una nuova, cremosissima bontà
