All’assaggio si rivela molto armonico con un profumo di fruttato di oliva ed un gusto dolce accompagnato da note di mandorla. Sono inoltre presenti anche profumi erbacei e un leggero amaro e piccante. Alla vista appare dorato con riflessi verdognoli e all’olfatto si presenta con un profumo di fruttato di oliva medio leggero.