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Frittata delicata al Piattone

Tempi di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: 1/5

Tipicità: 2/5

Ingredienti per 4 persone:

8 uova
250 g di PIATTONE
100 g di Spinaci o in alternativa erbette
50 g di BURRO LATTERIA DI DELEBIO
q.b. Sale e pepe
q.b. prezzemolo

Preparazione:

Spaccate le uova in una bacinella e sbattetele fino ad incorporarle completamente. Salate e pepate leggermente;
Tagliate a cubetti il PIATTONE ed aggiungetelo al composto otteunto;
Aggiungente anche le verdure precedentemente sbollentate per qualche minuto in acqua salata;
Sciogliete il BURRO LATTERIA DI DELEBIO in una padella antiaderente, versate il composto precedentemente ottenuto e rivoltate a metà  cottura;
Servite la frittata su un letto di insalata mista di stagione tritata finemente.

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