BLOG

Novità ed iniziative

NOTIZIE PIÙ LETTE

Gnocchetti della Valchiavenna: Immagine
Ricette | 04 Dicembre 2017

Gnocchetti della Valchiavenna

Tempi di preparazione: 20 minuti Difficoltà: 3/5 Tipicità: 5/5 Ingredienti per 4 persone: PER L'IMPASTO 600 g di Farina 00 1 panino ra...

04 Dicembre 2017

04 Dicembre 2017

101

0

Società agricola F.lli Fallati Osvaldo e Livio
Aziende socie | 28 Agosto

Società agricola F.lli Fallati Osvaldo e Livio

La passione per l’allevamento bovino

Nasce da lontano la passione per l’allevamento dei fratelli Osvaldo e Livio Fallati, che oggi gestiscono la Società agricola che porta il loro nome, socia della Latteria Sociale Valtellina, e che si trova a Cosio Valtellino in bassa Valtellina.

 

La storia e l’evoluzione dell’azienda Fallati

Negli anni ’70 Osvaldo Fallati, classe 1956, affianca lo zio Alberto nella conduzione dell’allevamento del nonno Andrea, per un totale all’epoca di 25 capi. Nel 1984 acquista poi un appezzamento di terreno e vi costruisce una stalla per circa 40 capi a stabulazione fissa e vi si insedia con 15 animali. Nel 1989 Osvaldo entra a far parte della Latteria Sociale Valtellina, come socio conferente della cooperativa.

Con il passare degli anni il numero degli animali aumenta fino ad arrivare a 40 capi e di conseguenza evolvono anche la struttura e l’organizzazione dell’azienda agricola. Nel 1997 il fratello di Osvaldo, Livio Fallati, classe 1970, passa da collaboratore saltuario a socio dell’azienda; negli stessi anni vengono inoltre costruiti anche un fienile e un deposito attrezzi. Nel 2004 la svolta più importante: si decide di rivoluzionare la stalla passando da animali legati ad animali liberi, viene realizzata una nuova sala mungitura a spina di pesce (5 + 5) e si amplia il fabbricato, aggiungendo una struttura in ferro.

In breve tempo la Società agricola Fratelli Fallati passa così da 40 a 60 vacche da latte e relativa rimonta. Nel 2012 vengono ultimati anche ulteriori ampliamenti strutturali delle stalle che consentono le condizioni corrette per rispettare le nuove normative sul benessere animale, soprattutto allo scopo di garantire spazi maggiori per gli animali.

 

L’azienda oggi: ammodernamento e nuove strumentazioni per le stalle

Attualmente l’azienda agricola dei fratelli Fallati conta circa 75-80 capi in lattazione e possiede 40-45 animali per la rimonta. Negli anni più recenti gli allevatori hanno continuato a prestare attenzione al tema del benessere animale e, grazie alla partecipazione come partner al progetto di filiera Montagna in Movimento (clicca qui per scoprire di cosa si tratta) con capofila Latteria Sociale Valtellina e finanziato dal PSR Lombardia 2014-2020, hanno potuto realizzare una serie di interventi come l’acquisizione di un robot per la pulizia del grigliato, ventole per il raffrescamento dell’aria nella stalla, un nuovo sistema di recupero di calore per l’impianto del refrigeratore del latte e anche la sostituzione del refrigeratore stesso.

Tra i nuovi acquisti figurano anche la spazzola pulisci capezzoli e una ruspa di piccole dimensioni più funzionale.

Ti potrebbe interessare anche
Aziende socie | 28 Settembre
Nella Società agricola Fallini Daniele e Fabio, socia della Latteria Sociale Valtellina, è scesa in campo la...
Aziende socie | 18 Settembre
Un'azienda agricola valtellinese partita da zero, poco più di vent'anni fa, con 43 vacche, moglie e marito a...
0 Commenti

Tutti i campi sono obbligatori