Piattone

Il Piattone è un formaggio a pasta molto morbida, il cui nome deriva dalla sua insolita forma piatta, ottenuta grazie ad una leggera pressatura artigianale. Il sapore è molto dolce e delicato, ottenuto dalla lavorazione di latte intero, il Piattone ha una consistenza cremosa, che gratifica il palato con una leggera persistenza burrosa. Grazie alla sua versatilità, vuoi per il suo gusto, vuoi per la sua morbidezza, lo possiamo servire semplicemente con del pane, magari alle noci, oppure con frutta secca o anche fresca, pere, fichi.

Piattone

Ingredienti

LATTE, sale, caglio

 

Formato

Altezza minima 40 mm - diametro 150mm

 

Peso

0,7 Kg ± 0,2 Kg

 

Stagionatura

Minimo 10 giorni

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Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

Energia 1410 kJ/340 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

28 g

17 g

Carboidrati

di cui zuccheri

1 g

<0,5 g

Proteine 21 g
Sale 1,5 g

Prepara queste ricette con Piattone

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